Omnia Rezept: Bunter Vanil­le­ku­chen mit Zitro­nen­but­ter­creme

Omnia Rezept, Bunter Vanillekuchen mit Zitronenbuttercreme

In diesem Omnia Rezept möch­te ich dir zeigen, wie man einen bunten Vanil­le­ku­chen mit Zitro­nen­but­ter­creme zube­rei­tet. Du benö­tigst dafür nichts weiter, als deinen Omnia und im Ideal­fall etwas, um die Butter­creme schau­mig zu schla­gen. Aber keine Sorge, es geht notfalls auch per Hand.

Bunter Vanil­le­ku­chen mit Zitro­nen­but­ter­creme Rezept

Zuta­ten

Teig:

100 gr. Butter (weich)
100 gr. Zucker
1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker
1 großes Ei
150 gr. Mehl
1 Tl Back­pul­ver
50 ml Milch
Vanil­le­aro­ma
Lebens­mit­tel­far­be (optio­nal)

Zitro­nen­but­ter­creme:

½ Pck. Vanil­le­pud­ding­pul­ver
¼ Liter Milch
15 gr. Zucker
100 gr. Butter (weich)
25 gr. Puder­zu­cker
1 Prise Salz
1 unbe­han­del­te Zitro­ne

Zube­rei­tung

Aus dem Vanil­le­pud­ding­pul­ver, dem Zucker und der Milch einen Pudding nach Rezept zube­rei­ten und zum Abküh­len beisei­te­stel­len. Diesen brau­chen wir für die Butter­creme. Unbe­dingt abde­cken, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet.

Butter mit Zucker und Vanil­le­zu­cker cremig schla­gen. Dann Ei, Mehl und Back­pul­ver zuge­ben und kräf­tig verrüh­ren. Nun noch 50 ml Milch und einen Schuss Vanil­le­aro­ma unter­mi­schen.

Den Teig in den einge­öl­ten Omnia geben. Oben­drauf nun ein paar Trop­fen der Lebens­mit­tel­far­ben vertei­len und mit einer Gabel durch den Kuchen ziehen (wie beim Marmor­ku­chen) und darauf achten, dass die Farben sich nicht zu stark mitein­an­der vermi­schen (wenn du mehre­re Farben hast). Den Kuchen nun 3 Min. auf höchs­ter Stufe und anschlie­ßend 20 Min. — 30 Min. auf kleins­ter Stufe backen. (Stäb­chen­pro­be machen). Wenn er fertig ist, den Herd ausschal­ten und den Kuchen im Omnia ausküh­len lassen.

Nun die Butter in eine Schüs­sel geben und schau­mig rühren. Dann den Puder­zu­cker zuge­ben und kräf­tig weiter­rüh­ren. Nach und nach etwas vom kalten Pudding unter­men­gen und weiter­rüh­ren. Wenn alle Zuta­ten verrührt sind, dann den Abrieb der Zitro­ne und den Saft einer Zitro­nen­hälf­te einrüh­ren.

Die Butter­creme nun im Kühl­schrank ausküh­len lassen. Anschlie­ßend den Kuchen mittig teilen. In die Mitte wird nun unse­re Butter­creme gege­ben und wir setzen den Deckel des Kuchens auf die Creme.

Omnia Rezept, Bunter Vanillekuchen mit Zitronenbuttercreme

Die Lebens­mit­tel­far­be ist natür­lich optio­nal. Du kannst sie also, je nach Belie­ben, einfach weglas­sen. Auch die Zitro­nen­but­ter­creme kannst du vari­ie­ren. Statt der Zitro­ne einfach ein wenig Vanil­le­aro­ma verwen­den und schon hast du eine Vanil­le­but­ter­creme.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nach­ba­cken von meinem Omnia Rezept.

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