Omnia Back­ofen: Rezep­te und kos­ten­lo­ses Kochbuch

Omnia Backofen, Omnia Rezepte

Der kleine schwe­di­sche Back­ofen ist der ideale Beglei­ter für alle, die unter­wegs nicht auf lecke­re Ofen­ge­rich­te ver­zich­ten wollen. Wir lassen dich an unse­rer jah­re­lan­gen Erfah­rung teil­ha­ben und ver­sor­gen dich mit jeder Menge Tipps und Tricks. Außer­dem fin­dest du am Ende des Bei­trags lecke­re Rezep­te für den Omnia und ein klei­nes, kos­ten­lo­ses Koch­buch als pdf zum Download.

Was ist ein Omnia Backofen?

Dieser kleine Helfer kommt ursprüng­lich aus Schwe­den und man findet ihn dort so gut wie in jedem Haus­halt. Er sieht aus wie ein großer Topf mit Deckel. Doch der Schein trügt. Es ist kein nor­ma­ler Topf, son­dern ein aus­ge­klü­gel­tes System.

Omnia Backofen, Omnia Rezepte

Das Stahl­un­ter­teil stellt den Kon­takt zum Herd her. Darauf wird dann der Teil gestellt, der aus­sieht wie eine Gugel­hupf­form. Und wie­der­um darauf kommt dann der Deckel. Das Unter­ge­stell ist aus Edel­stahl, die Form aus Alu­mi­ni­um, der Deckel ist lackiert und mit ein­zel­nen Löchern ver­se­hen. Durch das große Loch in der Mitte gelangt die Hitze zum Deckel und wird von da aus nach unten gelei­tet. Letzt­end­lich funk­tio­niert es wie die Ober­hit­ze im Backofen.

Um damit lecke­re Gerich­te zau­bern zu können, benö­tigst du eigent­lich nur den . Natür­lich gibt es auch dafür eini­ges an Zube­hör, wel­ches ich dir etwas näher vor­stel­len möchte.

Wel­ches Zube­hör gibt es?

Wir haben ledig­lich das Auf­back­git­ter, die Sili­kon­form und ein paar Muffin Förm­chen, welche eben­falls aus Sili­kon sind. Wel­ches Zube­hör­teil du für dich haben möch­test, kannst du ganz indi­vi­du­ell ent­schei­den. Manche Dinge, wie die Sili­kon­form sind ein­fach prak­tisch, aber eben nicht zwin­gend nötig. Aller­dings kann man mit einem beim Kauf den ein oder ande­ren Euro sparen.

Auf­back­git­ter

Das brauchst du, um z. B. Auf­back­bröt­chen drauf­zu­le­gen. Wenn man sie direkt in die Form gibt, werden sie unten schwarz. Bröt­chen, die man selber frisch backt, brau­chen das nicht. Bei der Kom­bi­na­ti­on von Fisch/Fleisch und Gemüse legst du das Gemüse direkt in die Form und das Auf­back­git­ter dar­über, auf wel­chem du dann das Fleisch oder den Fisch plat­zierst. So wird alles gar und bleibt gleich­zei­tig total saftig.

Sili­kon­form

Das zweite Zube­hör­teil ist die . Sie wird, wie das Auf­back­git­ter, ein­fach in die Form gelegt. So backt nichts an und alles lässt sich leicht lösen. Gerade bei einem Kuchen ist es ein­fa­cher, wenn man die Sili­kon­form inkl. Kuchen raus­neh­men und stür­zen kann. So spart man sich das Ein­fet­ten der Alu­form und man kann sie wesent­lich leich­ter rei­ni­gen. Wer ver­hin­dern möchte, dass die Lebens­mit­tel mit der Alu­mi­ni­um­form in Kon­takt kommen, kann auch das damit verhindern.

Ther­mo­me­ter

Um zu sehen, wie viel Grad es in deinem Cam­ping­back­ofen gerade hat, kannst du fol­gen­des inte­grie­ren. Ein­fach in die Löcher des Deckels ste­cken und schon hast du einen genau­en Ein­blick. Das macht das Kochen und Backen noch ein­fa­cher, da man so das Ein­hal­ten einer kon­stan­ten Tem­pe­ra­tur besser im Blick hat. Ich per­sön­lich nutze es aller­dings nicht.

Muff­in­form

Ich liebe es, die unter­schied­lichs­ten Muf­fins zu backen und zum Glück gibt es mitt­ler­wei­le ein Muff­in­form für den Omnia aus Silikon.

Tipps und Tricks für Anfänger

Da der Omnia in der Hand­ha­bung etwas anders ist als ein nor­ma­ler Back­ofen, möchte ich hier ein paar Tipps und Tricks zusam­men­fas­sen, die gerade für Anfän­ger sicher­lich hilf­reich sind.

  • Auf­back­bröt­chen werden bei Berüh­rung mit dem Rand schwarz. Ein­fach darauf achten, dass sie den Rand nicht berüh­ren. Wenn du Bröt­chen oder Brot selber machst, dann ist die Berüh­rung des Rands kein Problem.
  • Kuchen unbe­dingt in der Form aus­küh­len lassen.
  • Die Alu­form immer gut ein­fet­ten, wenn du keine Sili­kon­form ver­wen­dest. Manche streu­en sie zusätz­lich mit Panier­mehl aus. Das ist aller­dings nicht unbe­dingt nötig.
  • Bei spit­zen Mes­sern o. ä. immer darauf achten, dass du die Alu­form nicht beschädigst.
  • Auch Back­pa­pier kann helfen, wenn du keine Sili­kon­form ver­wen­dest. Ein­fach in Strei­fen schnei­den, nass machen und schon lässt es sich ganz ein­fach in die Form legen. So kannst du auch ver­mei­den, dass dein Essen mit dem Alu in Berüh­rung kommt, falls das für dich wich­tig ist.
  • Die Form nie zu voll machen. Es soll­ten min­des­tens 1 – 2 cm Abstand zum oberen Rand bleiben.
  • Blät­ter­teig lässt sich am ein­fachs­ten an die Form anpas­sen, wenn du ihn vorher in Strei­fen schnei­dest und ihn zuerst auf den Boden legst. Die nächs­ten Strei­fen dann ein­fach am Rand ent­lang legen und durch fest­drü­cken mit dem Boden verbinden.
  • Bei Nudel­auf­lauf immer ein wenig Sauce auf den Boden geben, bevor du die Nudeln dazu gibst. Ein Vor­ko­chen der Nudeln kann man sich sparen. Du musst ledig­lich ein wenig mehr Sauce zugeben.
  • Ver­fär­bun­gen an der Form sind voll­kom­men normal.

Was kann man mit dem Omnia kochen/backen?

Letzt­end­lich kannst du alles kochen und backen, was du auch zu Hause im Ofen machen wür­dest. Die Mög­lich­kei­ten sind schier unend­lich. Dem­entspre­chend kannst du Brot backen, Nudelauf­läu­fe zube­rei­ten oder auch Kuchen machen. Muf­fins, Hähn­chen­schen­kel und Pizza stel­len auch kein Pro­blem dar und gelin­gen ganz wunderbar.

Backofen Wohnmobil Omnia

Woher weiß ich, welche Gar­zei­ten nötig sind?

Das Ein­zi­ge, was den Cam­ping­back­ofen von einem nor­ma­len unter­schei­det, sind die Gar­zei­ten. Man muss sich auf eine etwas andere Hand­ha­bung ein­stel­len. Man kann grob sagen, dass egal was du darin kochst, es etwa eine Stunde braucht. Dabei ist die Vor­ge­hens­wei­se nahezu immer die Gleiche.

Zuerst schal­test du deinen Gas­herd auf höchs­te Stufe. Für 2 – 5 Minu­ten behältst du diese Ein­stel­lung bei, bevor du ihn dann für ca. 50 – 60 Minu­ten auf die nied­rigs­te Stufe schal­test. Den Deckel dabei nicht unnö­tig oft abneh­men, denn sonst ent­weicht zu viel Wärme.

Fleisch, Fisch, Kuchen, alles wird in dieser Zeit gar. Bei Ver­wen­dung der Sili­kon­form können sich die Gar­zei­ten ver­län­gern. Wenn du bei Nudel­auf­lauf z. B. die Nudeln vor­kochst, dann reicht eine Gar­zeit von 20 – 30 Minu­ten. Das gilt auch für Bröt­chen oder Hefeteige.

Bröt­chen auf­ba­cken im Omnia Back­ofen, aber wie?

Das, was wohl jeder als Erstes macht, wenn er diesen Cam­ping Back­ofen sein eigen nennt, ist Bröt­chen auf­ba­cken. Das funk­tio­niert ganz ein­fach. Unbe­dingt das Auf­back­git­ter in die Form legen und die Bröt­chen darauf ver­tei­len. Wich­tig ist darauf zu achten, dass die Bröt­chen den Rand nicht berühren.

Nun schal­test du deinen Herd auf höchs­te Stufe und lässt den Omnia Back­ofen mit den Bröt­chen 2 Min. backen. Anschlie­ßend den Regler auf die nied­rigs­te Stufe schal­ten und nach 15 – 20 Minu­ten soll­ten die Bröt­chen fertig sein.

Wer Auf­back­bröt­chen nicht so gerne mag, son­dern lieber selber welche macht, der kann sich gerne an mein Bröt­chen-Rezept halten.

Wie rei­nigt man den Cam­ping Backofen?

Die Rei­ni­gung ist ziem­lich ein­fach. Wenn du eine Sili­kon­form benutzt, dann sparst du dir Arbeit. Doch auch ohne Sili­kon­form lässt sich die Alu­form ein­fach sauber machen. Gerade bei Auf­läu­fen und Kuchen blei­ben immer ein paar ange­brann­te Reste kleben. Diese lassen sich am ein­fachs­ten lösen, wenn man die Form mit kaltem Wasser und ein wenig Spül­mit­tel ein­weicht. Danach lassen sich die Rück­stän­de ganz ein­fach lösen. In die Spül­ma­schi­ne sollte der Omnia Back­ofen aller­dings nicht. Leich­te Ver­fär­bun­gen am Rand oder auch im Inne­ren sind durch­aus normal und kei­nes­wegs bedenklich.

Omnia Rezept Knusprige Hähnchenschenkel

Unsere per­sön­li­chen Erfahrungen

Unsere Erfah­run­gen mit dem Omnia Back­ofen sind in ein paar Worten zusam­men­zu­fas­sen – er ist eine abso­lu­te Berei­che­rung und beim Cam­ping nahezu täg­lich im Ein­satz. Auf die fri­schen Bröt­chen in der Früh oder eine Cal­zo­ne am Abend wollen wir nicht mehr ver­zich­ten. Des­we­gen sollte er unse­rer Mei­nung nach in keiner Wohn­mo­bil Küche fehlen. Damit du nun sehen kannst, was man in einem Omnia Back­ofen alles zube­rei­ten kann, folgen nun meine liebs­ten Rezepte.

Meine liebs­ten Omnia Rezepte

Neben dem klei­nen Koch­buch als pdf habe ich auf dem Blog auch jede Menge Omnia-Rezep­te gesam­melt, die du ein­fach nach und nach aus­pro­bie­ren kannst. Hier ver­lin­ke ich dir alle, damit du einen guten Über­blick hast.

Herz­haf­te Omnia Rezep­teSüße Omnia Rezepte
Knusp­ri­ge HähnchenschenkelSaf­ti­ger Zitronenkuchen
Speck-Muf­fins mit Käse und EiernJohan­nis­beer-Muf­fins
Blät­ter­teig-PizzaBunter Vanil­le­ku­chen mit Zitronenbuttercreme
Kürbis-Lasa­gnePink Chees­e­ca­ke Muffins
Pizza WrapsErd­beer-Käse­ku­chen
Knob­lauch-Käse-Kräu­ter-Brot
Brok­ko­li-Lauch-Quiche

Bisher haben es noch nicht alle Rezep­te ins Koch­buch geschafft, aber keine Sorge, es wird bald eine Neu­auf­la­ge mit vielen neuen Rezep­ten geben. Aber es sind umge­kehrt auch Rezep­te im Koch­buch, die es auf dem Blog nicht gibt.

Kos­ten­lo­ses Omnia Koch­buch als pdf zum Download

In diese Rezept­buch für den Omnia werde ich alle Gerich­te auf­schrei­ben, die mir so ein­fal­len. Natür­lich erst, nach­dem wir sie aus­gie­big ver­kos­tet haben. Und keine Sorge, es ist garan­tiert für jeden Geschmack etwas dabei. Ich bemühe mich eine gute Mischung zwi­schen auf­wen­di­ge­ren und ein­fa­che­ren Gerich­ten zusam­men­zu­stel­len. Das per­fek­te Büch­lein, egal ob du den Cam­ping Back­ofen schon länger nutzt oder gerade erst damit anfängst.

In meinem Omnia Koch­buch fin­dest du aktu­ell fol­gen­de Rezepte:

  • Brok­ko­li-Lauch-Quiche
  • Spinat Kas­se­rol­le
  • Som­mer­li­ches Ofengemüse
  • Moussa­ka
  • Medi­ter­ra­ne Filo-Päckchen
  • Can­nel­lo­ni mit Thun­fisch und Ricotta
  • Käse­ku­chen
  • Tarte au Chocolaté
  • Sem­meln / Brötchen
  • Kräu­ter-Käse-Knob­lauch-Brot

Letzte Aktua­li­sie­rung: 28.06.2018

Nun kannst du dir hier ein­fach mein klei­nes Omnia Rezept­buch down­loa­den. Es ist ein Koch­buch im pdf Format und kann ganz ein­fach auf dem hei­mi­schen PC, Handy oder Tablet genutzt werden.

Erstellt: 13.01.2018

Verfasst von
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22 Kommentare

  • Wir haben – end­lich – seit rund vier Wochen einen Omnia! Den wollte ich schon lange haben und er ist quasi auch im Dauereinsatz!
    Dem­nächst werde ich Deinen Nudel-Spinat-Auf­lauf machen und auch die Medi­ter­ra­ne Filo-Päck­chen ausprobieren.

    Liebe Grüsse belle von Camper-News ♥

  • Habe mir gerade einen gekauft bin mal gespannt wie es funk­tio­niert Danke für die tollen Tipps und Rezepte.

  • Hallo Heidi,
    laut Her­stel­ler funk­tio­niert er auf jeder erdenk­li­chen Herd­art, außer Induk­ti­on. Viele Grüße und viel Spaß beim Kochen und Backen, Robby

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