Pink Chees­e­ca­ke Muf­fins Omnia Rezept

Pink Cheesecake Muffins, Omnia Backofen

Der kleine Omnia Back­ofen eignet sich ideal, um ein paar tolle neue Krea­tio­nen darin aus­zu­pro­bie­ren. Hier ist zugleich meine neu­es­te Krea­ti­on. Lecke­re, fluffi­ge Muf­fins kom­bi­niert mit einer cre­mi­gen Fül­lung, die nicht nur dank ihrer Farbe zum Rein­beis­sen ver­lei­tet. Diese Pink Chees­e­ca­kes Muf­fins soll­test du unbe­dingt aus­pro­bie­ren.

Dieses Rezept ist für den Omnia Back­ofen aus­ge­legt, aller­dings werde ich auch Anga­ben für den nor­ma­len Back­ofen zuhau­se machen. So kann sie jeder nach­ma­chen und in den Genuss dieser klei­nen, fluffi­gen pink gefüll­ten Muf­fins kommen. Und los geht’s, viel Spaß beim Nach­ba­cken.

Zuta­ten für 6 Pink Chees­e­ca­ke Muf­fins

  • 200 gr. Mehl
  • 65 gr. Zucker
  • 1 Tl Back­pul­ver
  • 1/2 Pck. Vanil­le­zu­cker
  • 5 Tl Kakao­pul­ver (wer mag kann zusätz­lich noch 2 Tl geras­pel­te Bitter-Scho­ko­la­de dazu­ge­ben)
  • 2 Eier
  • 15 gr. Butter
  • 100 ml Milch
  • 150 gr. Frisch­kä­se
  • Rote Lebens­mit­tel­far­be
  • Salz

Zube­rei­tung

Die Milch und die Butter in einen Topf geben und so lange erwär­men, bis die Butter geschmol­zen ist. Topf vom Herd nehmen und ein wenig abküh­len lassen. Wenn es abge­kühlt ist 1 Ei unter­mi­schen.

Mehl, Zucker, Back­pul­ver, Vanil­le­zu­cker und Kakao­pul­ver ver­men­gen und die Milch-Butter-Mischung unter­rüh­ren. Zu einem glat­ten Teig ver­men­gen.

Frisch­kä­se, 1 Prise Salz und 1 Ei in eine Schüs­sel geben und zu einer homo­ge­nen Masse ver­men­gen. Nun so viele Trop­fen rote Lebens­mit­tel­far­be dazu­ge­ben, bis dir das far­bi­ge Ergeb­nis gefällt (bei mir waren es 5 Trop­fen. Kann aber je nach Stärke der Farbe vari­ie­ren).

Nun mit einem Ess­löf­fel den Boden der Muff­in­form leicht mit dem Scho­ko­teig bede­cken. Dann mit einem Tee­löf­fel in die Mitte eine Kugel von der Käse­ku­chen­mas­se geben. Nun mit dem Ess­löf­fel um die Käse­mas­se den Scho­ko­teig flie­ßen lassen und anschlies­send die Käse­mas­se oben mit einer dünnen Schicht Teig bede­cken.

Klei­ner Tipp: Die Muffin-Förm­chen im Omnia auf das Auf­back­git­ter stel­len.

Im Omnia Back­ofenIm nor­ma­len Back­ofen
5 Min auf höchs­ter Stufe, 20 Min. auf kleins­ter Stufe, 5 Min. auf mitt­le­rer Stufe.Auf 180 Grad vor­hei­zen, 20 Minu­ten backen
Herd aus­schal­ten und im Omnia aus­küh­len lassen15 Min. in aus­ge­schal­te­tem Ofen bei halb offe­ner Ofen­tür stehen lassen. Danach drau­ßen abküh­len lassen

 

Pink Cheesecake Muffins

Danach die Muf­fins nach Lust und Laune ver­zie­ren.

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1 Kommentar

  • Hallo Robby, ihr habt ja eine ganz tolle Web-seite mit sehr inter­es­san­ten Infos und super Rezep­ten (habe mir auch den Omnia Ofen zuge­legt und dank Euren Hin­wei­sen + Rezep­ten freue ich mich auf den Ein­satz). – Leider bin ich zu doof um unsere Web-Seite zu füllen, die auf den letz­ten Drü­cker vor unse­rer fast 14 mona­ti­gen Nord­ame­ri­ka­tour vom Fach­mann erstellt wurde, ich aber nicht mehr auf­nah­me­fä­hig für die Hand­ha­bung war. Habe daher meine Berich­te und Bilder wie gehabt per Mail verschickt.Ob ich es vor unse­rer Süd­ame­ri­ka­tour noch kap­pie­re? – 1000 DANK für Eure Tipps und Rezep­te !!!

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