Die Hähnchenkeulen gut salzen und auf das Aufbackgitter in den Omnia Backofen geben.
Den Herd auf höchste Stufe stellen und solange warten, bis du es “spratzeln und zischen” hörst.
Dann den Herd auf das untere Drittel runter drehen, aber es sollte nicht aufhören zu spratzeln. Temperatur notfalls entsprechend anpassen.
Die Hähnchenkeulen so etwa für 30-45 Min. backen (je nach Größe). Unbedingt immer wieder einen Blick reinwerfen, dass die Schenkelchen nicht verbrennen.
Nun das Öl mit Paprikapulver mischen. Hier nicht sparsam sein und nach Geschmack andere Gewürze hinzufügen.
Die letzten 15 Min. die Hähnchenschenkel immer wieder mit der Öl-Gewürz-Mischung bestreichen und die Hitze entsprechend anpassen.
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