Das lauwarme Wasser mit dem 1/2 Hefewürfel, Salz und der Prise Zucker in eine große Schüssel geben. Verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Dann Olivenöl zugeben.Tipp: Die Mengenangaben können ein wenig variieren, deswegen nicht das ganze Mehl auf ein Mal zufügen.
Nun nach und nach das Mehl unterrühren. Kneten, bis ein weicher und geschmeidiger Teig entstanden ist.
Den Hefeteig mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nach der Gehzeit den Teig in 6 Portionen teilen, in Schüsseln geben und noch mal 20 Minuten unter einem feuchten Tuch ruhen lassen.
Jeder am Lagerfeuer bekommt nun seine Schüssel mit Stockbrotteig und reißt sich davon eine Kugel (etwa so groß wie ein Golfball) ab. Diese zu einem langen Strang formen, etwas platt drücken und dann um den Stock wickeln.
10 – 15 Minuten über die heiße Glut halten und fertig.
Wer mag, kann zum Stockbrot ein paar Soßen reichen oder Würstchen, Gemüse, Oliven, o. Ä. mit dem Stockbrotteig umwickeln.
In die Wohnmobil Küchefür mehr Rezepte von Campofant