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Omnia Rezept Johannisbeer-Muffins

Omnia Rezept: Leckere Johannisbeer-Muffins

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Vorbereiten: 10 Minuten
Kochen: 32 Minuten
Gesamtzeit: 42 Minuten

Ingredients

Für 6 - 8 Muffins:

  • 60 gr Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 30 ml Öl geschmacksneutral
  • 20 ml Milch
  • 125 gr Griechischer Joghurt
  • 125 gr Mehl
  • 8 gr Backpulver 1/2 Päckchen
  • 100 gr Johannisbeeren
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Vanillezucker, Zucker und Ei miteinander vermengen und schaumig rühren.
  • Öl, Milch und Griechischen Joghurt zugeben und verrühren.
  • Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und ebenfalls zufügen.
  • Die Johannisbeeren abzupfen, waschen, trocken tupfen und vorsichtig unterrühren, sodass sie möglichst nicht kaputt gehen.
  • Etwa 2 EL vom Teig in jedes Muffin-Förmchen geben, sodass die Form max. zu ¾ gefüllt ist.
  • 2 Min. auf höchster Stufe und dann 30 Min. auf niedrigster Stufe im Omnia backen.
  • Vor dem Rausholen unbedingt eine Stäbchenprobe machen und ggf. noch ein paar Minuten zugeben.
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