In diesem Omnia Rezept mรถchte ich dir zeigen, wie man einen bunten Vanillekuchen mit Zitronenbuttercreme zubereitet. Du benรถtigst dafรผr nichts weiter, als deinen Omnia und im Idealfall etwas, um die Buttercreme schaumig zu schlagen. Aber keine Sorge, es geht notfalls auch per Hand.
Zutaten
Fรผr den Kuchenteig
- 100 gr Butter weich
- 100 gr Zucker
- 1 Pรคckchen Vanillezucker
- 1 Ei groร
- 150 gr Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Milch
- Vanillearoma
- Lebensmittelfarbe optional
Fรผr die Buttercreme
- 1/2 Pรคckchen Vanillepuddingpulver
- 1/4 l Milch
- 15 gr Zucker
- 100 gr Butter weich
- 25 gr Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Bio-Zitrone
Zubereitung
- Aus demย Vanillepuddingpulver, demย Zuckerย und derย Milchย einen Pudding nach Rezept zubereiten und zum Abkรผhlen beiseite stellen. Diesen brauchen wir fรผr die Buttercreme. Unbedingt abdecken, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet.
- Butterย mitย Zuckerย undย Vanillezuckerย cremig schlagen. Dannย Ei,ย Mehlย undย Backpulverย zugeben und krรคftig verrรผhren. Nun nochย 50 ml Milchย und einen Schussย Vanillearomaย untermischen.
- Den Teig in den eingeรถlten Omnia geben. Obendrauf nun ein paar Tropfen derย Lebensmittelfarbenย verteilen und mit einer Gabel durch den Kuchen ziehen (wie beim Marmorkuchen) und darauf achten, dass die Farben sich nicht zu stark miteinander vermischen (wenn du mehrere Farben hast).
- Den Kuchen nunย 3 Min. auf hรถchster Stufeย und anschlieรendย 40 Min. โ 50 Min. auf kleinster Stufeย backen. (Stรคbchenprobe machen). Wenn er fertig ist, den Herd ausschalten und denย Kuchen im Omnia auskรผhlen lassen.
- Nun dieย Butterย in eine Schรผssel geben und schaumig rรผhren. Dann denย Puderzuckerย zugeben und krรคftig weiterrรผhren. Nach und nach etwas vomย kalten Puddingย untermengen und weiterrรผhren. Wenn alle Zutaten verrรผhrt sind, dann den Abrieb derย Zitroneย und den Saft einer Zitronenhรคlfte einrรผhren.
- Die Buttercreme nun im Kรผhlschrank auskรผhlen lassen. Anschlieรend den Kuchen mittig teilen. In die Mitte wird nun unsere Buttercreme gegeben und wir setzen den Deckel des Kuchens auf dieย Creme.
Die Lebensmittelfarbe ist natรผrlich optional. Du kannst sie also, je nach Belieben, einfach weglassen. Auch die Zitronenbuttercreme kannst du variieren. Statt der Zitrone einfach ein wenig Vanillearoma verwenden und schon hast du eine Vanillebuttercreme.