Omnia Rezept: Erdbeer-Käsekuchen

Hier fin­dest du ein wei­te­res meiner Omnia Rezep­te  aber Vor­sicht, das hier macht defi­ni­tiv süch­tig. Schon früher habe ich dieses Rezept, aller­dings ohne Erd­bee­ren, Zuhau­se geba­cken. Das hatte zur Folge, das ich jedes mal, wenn irgend­wo ein Kuchen mit­zu­brin­gen war, diesen Käse­ku­chen backen musste. Nun habe ich das Rezept für den “Back­ofen im Wohn­mo­bil” ange­passt. Aber keine Sorge, auch wenn du keinen hast, kannst du dieses Omnia Rezept nach­ba­cken.
Die Erd­bee­ren in diesem Rezept sind optio­nal. Man kann sie auch ein­fach weglassen.

Tipp für den Back­ofen daheim: Für eine 26er Spring­form ein­fach die dop­pel­te Menge aller Zuta­ten nehmen. Back­zeit: 1 Stunde bei 150 Grad Umluft im vor­ge­heiz­ten Back­ofen. Den Käse­ku­chen unbe­dingt im Back­ofen aus­küh­len lassen!

Erd­beer-Käse­ku­chen

Die Zube­rei­tung geht total fix und lässt sich im Hand­um­dre­hen bewerkstelligen.

Omnia Rezept Käse­ku­chen mit Erdbeeren

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Vor­be­rei­ten: 20 Minu­ten

Kochen: 40 Minu­ten

Gesamt­zeit: 1 Stunde 30 Minu­ten

Ausstattung

• Omnia Back­ofen

Zutaten

Für den Boden:

• ▢ 160 gr But­ter­kek­se o. Ä.
• ▢ 50 gr Butter

Für die Füllung:

• ▢ 2 Packun­gen Phil­adel­phia Frischkäse
• ▢ 80 gr Zucker
• ▢ 1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1/2 Packung Erd­bee­ren optio­nal

Zubereitung

• Die Butter in einem Topf zer­las­sen. Die Kekse in einem Gefrier­beu­tel mit einem Nudel­holz o.ä. fein zer­brö­seln und in die geschmol­ze­ne Butter geben. Das Ganze gut durchmischen.
• Den Omnia mit Butter ein­fet­ten und die Keks-Butter-Mischung hin­ein­ge­ben und fest am Boden andrü­cken. Der Boden sollte über­all bedeckt sein.
  
• Jetzt Eier, Zucker, Vanil­le­zu­cker, Phil­adel­phia und eine Prise Salz in eine Schüs­sel geben. Mit einem Schnee­be­sen so lange rühren, bis sich alles schön ver­mischt hat. Einen Sprit­zer Zitro­nen­saft zuge­ben und auf die Seite stellen.
• Die Erd­bee­ren klein schnei­den und ein wenig zuckern.
• Nun ein klei­nes biss­chen von der Käse­ku­chen­mas­se auf den Keks­bo­den geben. Dann die Erd­bee­ren darauf ver­tei­len und anschlie­ßend den Rest der Käse­ku­chen­mas­se in den Omnia gießen.
• Den Omnia nun auf den Herd stel­len. Den Herd auf stärks­ter Stufe für 30 Sekun­den anma­chen. Dann auf die schwächs­te Stufe run­ter­ge­hen und den Kuchen 40 Minu­ten backen. Anschlie­ßend den Herd aus­ma­chen und den Omnia geschlos­sen für ca. 30 Minu­ten auf dem Herd stehen lassen.
• Hin­weis: Der Kuchen lässt sich ohne Back­pa­pier und ohne Sili­kon­form ein­wand­frei aus dem Omnia lösen.

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