Rezept Erdbeer-Käsekuchen für den Omnia

Omnia Rezepte Erdbeer Kaesekuchen
Hier findest du ein weiteres meiner Omnia Rezepte – aber Vorsicht, das hier macht definitiv süchtig. Schon früher habe ich dieses Rezept, allerdings ohne Erdbeeren, Zuhause gebacken. Das hatte zur Folge, das ich jedes mal, wenn irgendwo ein Kuchen mitzubringen war, diesen Käsekuchen backen musste. Nun habe ich das Rezept für den „Backofen im Wohnmobil“ angepasst. Aber keine Sorge, auch wenn du keinen hast, kannst du dieses Omnia Rezept nachbacken.
Die Erdbeeren in diesem Rezept sind optional. Man kann sie auch einfach weglassen.
Tipp für den Backofen daheim: Für eine 26er Springform einfach die doppelte Menge aller Zutaten nehmen. Backzeit: 1 Stunde bei 150 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen. Den Käsekuchen unbedingt im Backofen auskühlen lassen!

Erdbeer-Käsekuchen

Zutaten

  • 160 gr. Butterkekse oder andere süße Kekse
  • 50 gr. Butter
  • 2 Packungen Philadelphia
  • 80 g. Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1/2 Packung Erdbeeren (optional)
  • Zitronensaft
  • Salz

Zubereitung

Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Kekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz o.ä. fein zerbröseln und in die geschmolzene Butter geben. Das Ganze gut durchmischen.

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Den Omnia mit Butter einfetten und die Keks-Butter-Mischung hineingeben und fest am Boden andrücken. Der Boden sollte überall bedeckt sein.

Jetzt Eier, Zucker, Vanillezucker, Philadelphia und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis sich alles schön vermischt hat. Einen Spritzer Zitronensaft zugeben und auf die Seite stellen.

Die Erdbeeren klein schneiden und ein wenig zuckern.

Nun ein kleines bisschen von der Käsekuchenmasse auf den Keksboden geben. Dann die Erdbeeren darauf verteilen und anschließend den Rest der Käsekuchenmasse in den Omnia gießen.

Den Omnia nun auf den Herd stellen. Den Herd auf stärkster Stufe für 30 Sekunden anmachen. Dann auf die schwächste Stufe runtergehen und den Kuchen 40 Minuten backen. Anschließend den Herd ausmachen und den Omnia geschlossen für ca. 30 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Hinweis: Der Kuchen lässt sich ohne Backpapier und ohne Silikonform einwandfrei aus dem Omnia lösen.

Erdbeer-Käsekuchen, Omnia

 

Du weißt nicht was ein Omnia ist? Dann findest du hier mehr Informationen:

OMNIA Backofen für den Herd im Wohnmobil

Allgemeines Wohnmobil Kochbuch (Womo-Reihe)

Preis ab: 12,90 Euro

 

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Über den Autor

Robby
Robby

Robby ist der weibliche Part des Projekts "Campofant". Ein wenig chaotisch und nicht ganz konventionell. Die Haare zu Dreadlocks gefilzt und auch Piercings und Tattoos dürfen nicht fehlen. Sie hat ein Fable für schöne Musik und gutes Essen, am liebsten selbst zubereitet.

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