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Du hast Lust auf leckere und vor allen Dingen knusprige Hähnchenschenkel aus dem Omnia Backofen? Dann bist du hier genau richtig. Wir zeigen dir, wie wir die Haut unserer “Hendlhaxn”, wie es auf bayerisch so schön heißt, auch im Omnia richtig knusprig bekommen.
Rezept für Hähnchenkeulen aus dem Omnia
Wir machen lediglich die Hähnchenkeulen im Omnia und geben kein Gemüse o. Ä. zu. Als Beilage gibt es bei uns leckeren Kartoffelsalat und je nach Größe passen etwa 2 – 4 Keulen in den kleinen Backofen. Da viele Faktoren wie die Größe der Keulchen usw. eine Rolle spielen, sind die gemachten Angaben lediglich Richtwerte.
Tipp: Auf unserem Blog findest du übrigens noch viele weitere Omnia-Rezepte.
Wenn du merkst, dass deine Hähnchenschenkel am Ende noch nicht gar sind oder die Haut knuspriger sein könnte, einfach noch ein paar Minuten zugeben oder andersrum, wenn du den Eindruck hast, dass sie schon fertig sind, aber die Zeit noch nicht um ist.
Ausstattung
- Omnia Backofen
- Aufbackgitter
Zutaten
- 2-4 Stück Hähnchenschenkel
- 2-3 EL Öl
- Salz
- Paprikapulver edelsüß
- Gewürze nach Bedarf
Zubereitung
- Die Hähnchenkeulen gut salzen und auf das Aufbackgitter in den Omnia Backofen geben.
- Den Herd auf höchste Stufe stellen und solange warten, bis du es “spratzeln und zischen” hörst.
- Dann den Herd auf das untere Drittel runter drehen, aber es sollte nicht aufhören zu spratzeln. Temperatur notfalls entsprechend anpassen.
- Die Hähnchenkeulen so etwa für 30-45 Min. backen (je nach Größe). Unbedingt immer wieder einen Blick reinwerfen, dass die Schenkelchen nicht verbrennen.
- Nun das Öl mit Paprikapulver mischen. Hier nicht sparsam sein und nach Geschmack andere Gewürze hinzufügen.
- Die letzten 15 Min. die Hähnchenschenkel immer wieder mit der Öl-Gewürz-Mischung bestreichen und die Hitze entsprechend anpassen.
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Tipps für die Zubereitung
Bevor du die Schenkelchen in den Omnia gibst, haben wir noch ein paar Tipps und Hinweise für die richtige Zubereitung.
Die Hühnerschenkel liegen auf dem Aufbackgitter, das man normalerweise für Brötchen verwendet. Dadurch kann die Flüssigkeit, die zwangsläufig austritt, besser abtropfen. Allerdings sorgt es dafür, dass am Boden eine Kruste entsteht. Wer den Backofen danach nicht in kaltem Wasser einweichen möchte, der kann ihn mit Backpapier auslegen.
Wir persönlichen haben ein sehr starkes Gaskochfeld, dementsprechend kann es sein, dass du deinen Omnia Backofen auf mittlerer Stufe backen lassen musst, um ein genauso knuspriges Hähnchen zu bekommen.
Und nun wünschen wir viel Spaß beim Nachmachen und einen Guten Appetit.
