Omnia Rezept: Kürbis Lasa­gne

Kürbis Lasagne, Omnia Rezept

Es wird herbst­lich und pas­send zu dieser Jah­res­zeit fin­dest du hier das Rezept für eine lecke­re Kürbis Lasa­gne. Sie ist ein­ma­lig cremig und ein­fach unglaub­lich lecker. Und auch der Auf­wand hält sich in Gren­zen. Ich wün­sche viel Spaß beim Nach­ko­chen von diesem Omnia Rezept.

Zuta­ten

  • 1 Hok­kai­do Kürbis (mög­lichst klein)
  • 2 Zwie­beln
  • 2 Knob­lauch­ze­hen
  • 300 ml Brühe
  • 1 Schuss Rot­wein
  • 1 Dose gestü­ckel­te Toma­ten
  • 1 Tl Honig
  • Salz
  • Pfef­fer
  • Kur­ku­ma
  • Öl
  • Lasa­gne­plat­ten
  • 25 gr. Butter
  • 25 gr. Mehl
  • 375 ml Milch
  • Salz, Pfef­fer, Mus­kat­nuss
  • 200 gr. gerie­be­nen Käse

Zube­rei­tung

Kürbis waschen, klein­schnei­den (mit Schale) und in eine Pfanne mit Öl geben. Scharf anbra­ten. Zwie­beln dazu­ge­ben und mitra­ten bis sie glasig sind. Dann den Knob­lauch zuge­ben und kurz mit anbra­ten. Die gestü­ckel­ten Toma­ten abtrop­fen lassen und in die Pfanne geben. Kurz köcheln lassen. Brühe, Rot­wein, Honig unter­rüh­ren und so lange köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist, aber noch ein biss­chen Biss hat. Er gart im Omnia noch nach. Mit Kur­ku­ma, Salz und Pfef­fer abschme­cken.

Herd aus­schal­ten und Kür­bis­ra­gout bei­sei­te stel­len.

Für die Bécha­mel­sauce die Butter in einem Topf schmel­zen. Mehl dazu­ge­ben und kurz anschwit­zen. Anschlie­ßend lang­sam mit Milch ablö­schen und mit dem Schnee­be­sen ver­rüh­ren. Auf­pas­sen, das keine Klum­pen ent­ste­hen.  Die Sauce kurz auf­ko­chen lassen. Mit Salz, Pfef­fer und Mus­kat­nuss abschme­cken.

Nun geht’s ans Schich­ten. Den Omnia leicht ein­ölen und ein klein wenig von dem Ragout auf dem Boden ver­tei­len. Eine Schicht Lasa­gne­plat­ten darauf ver­tei­len. Ragout und eine Schicht Bécha­mel­sauce dar­über geben. So weiter ver­fah­ren bis der Omnia voll ist. Die letzte Schicht sollte Bécha­mel­sauce sein. Nun den gerie­be­nen Käse darauf ver­tei­len.

5 Min. auf höchs­ter Stufe und 45 Min. auf kleins­ter Stufe auf dem Herd backen. Mit einem klei­nen Spieß kannst du über­prü­fen, ob die Nudel­plat­ten bereits weich sind.

Kürbis Lasagne

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Du fin­dest einen Über­blick aller Rezep­te in unse­rer Wohn­mo­bil-Küche.

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